说起煮饭，你是用什么水来煮饭的呢？通常我们都会使用自来水，因为这样是最方便，一打开水龙头即可。但是，你可知道这样的习惯对健康有所影响？
为什么不能直接用自来水煮饭呢？
根据专家研究发现，自来水中含有60种有害杂质，而这些杂质有些是我们肉眼看不见的，例如氯、铅、镉等等。
氯（Chlorine）是一种常见的消毒化学物质，用于杀死水中的细菌和病毒。为了确保自来水从滤水厂流到我们家里可安全使用，每公升的自来水会有至少0.2 毫克的氯。
但是，如果我们直接用含氯的自来水来煮饭，氯会被米吸收，最终是吃进我们肚子里。
与此同时，氯也会破坏米饭的一些营养成分，像是谷物中的维生素B1等。加上，它会与其他有机物质结合形成三卤甲烷等有害物质，这可能会进一步破坏营养成分！
要是你家使用含有铅材料的水管、水龙头，特别是老旧小区，你可要注意了，长期使用含铅的水煮饭可能会导致健康出问题，例如婴儿和孩童的生理与头脑发育缓慢、肾病、血压高等等。
守护健康，从煮饭的水开始！
尽管使用自来水煮饭轻松方便，但它对健康确实存在一些风险，建议你使用滤水器以有效去除水中的氯、铅和其他有害物质，从而确保水质干净，并且米饭口感和味道也会大大提升。
在选择滤水器上，NESH 供你一个小贴士参考，你可根据自己国家的自来水中的污染物类型和浓度来做选择，以确保该滤芯使用的材质能够发挥最佳净化效果。
因此，要保证食材的安全和营养价值，比起使用自来水，用过滤水煮饭可保证水的安全性。
在健康饮食的道路上，关注源头是能够更好地照顾自己和家人的哦！
